Forni misti Alphatech Rapid, completi e facili da usare
I forni misti ALPHATECH coniugano in modo perfetto prestazioni professionali di alta gamma e facilità di utilizzo, tutto ciò grazie a soluzioni tecniche e costruttive avanzate. La camera di cottura, ad esempio, ha un disegno che ottimizza la circolazione dell’aria calda che assieme alla bidirezionalità della ventilazione, garantisce sempre una perfetta omogeneità di cottura. La porta a doppio vetro apribile a libro, ed una maniglia a doppia apertura consente sicurezza e praticità di utilizzo. Il pannello comandi del forno è quanto di più intuitivo si possa desiderare, e permette di utilizzare in modo molto semplice le molteplici funzioni di cui sono dotati i questi forni.
Forni pasticceria Alphatech Rapid, l'efficienza e la semplicità in pasticceria
Pane normale, speciale o farcito; pasticceria classica secca, sofi sticata; pizze, calzoni, pizzette; focacce dolci, salate, ripiene; grissini, vol au vent... Rapid REP di ALPHATECH è il forno specialistico per cuocere qualsiasi tipo di pasticceria o di pane. Rapid REP è facile nei comandi manuali o automatici, grazie al programmatore con programmi a più fasi. È ricco di funzioni particolari: ventilazione leggera per consentire ottimi risultati con la pasticceria delicata; controlli elettronici progressivi dei tempi, della temperatura, dell’umidità in camera per ottenere climi ideali e durate precise in ogni fase della cottura; distribuzione uniforme dell’aria in camera di cottura. È versatile: tutte le funzioni possono essere adattate al modo di cucinare, alle usanze locali, l’operatore può esprimere al meglio la propria creatività.